しばらく品切れ状態が続いていた人気商品「備前雄町」
蔵熟成を経て入荷してまいりました（最低半年以上熟成期間が設けられます）
かつては栽培の難しさから消えかかっていた幻の酒米
東の「亀の尾」、西の「雄町」と言われ酒米の東西横綱と評価されていました
本場、岡山県産の備前雄町を５５％まで精白した純米吟醸生原酒
蔵に自生する天然酵母を用い、じっくり造られる山廃造り
米が良く溶け、とろ〜りとうまくち、柔らかく口中を満たし柔らかい余韻があります
これからの瓶内熟成も益々楽しみです
原料米：備前雄町５５％精白 酒度＋３ 酸度２．３
蔵付酵母 山廃仕込・純米吟醸 アルコール度１７〜１８度 容量1800ｍｌ
滋賀県比良山系の伏流水
軟水の柔らかい旨味が酒質に表われています
