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雁木

雁木 八百新酒造  山口県岩国の地酒


情熱の地酒蔵 すっぴん 無垢の酒

古くから物流の拠点として栄えた錦川の河口にて明治24年(1891)年創業
平成12年より五代目社長 小林氏自ら杜氏として
濾過をかけないすっぴん、無垢の酒 「雁木」に取り組まれています

酒を造る微生物との対話を重んじ、手造りの許される1000キロ以下の小仕込
良水を求め錦川の水源まで仕込み水を汲みに行かれる拘りは
のびやかでしっかり味の乗った生命力溢れるお酒が生まれます

活性炭濾過を廃止した無濾過の酒、柔らかく味の乗った、酒そのものの素顔を皆様にお伝えいたします


雁木蔵 雁木蔵人/TD> 雁木 甑

商品一覧

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雁木 活性にごり 生原酒

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雁木 活性にごり 発泡純米生原酒 720ml

1,575円(税込)
湧き上がる炭酸ガスにビックリ、親しみやすく軽快・爽やかな甘み、仲間で楽しく話題奮闘間違いありません
雁木 槽出あらばしり 純米 無濾過生原酒

購入数
ランキング3

雁木 槽出あらばしり 純米 無濾過生原酒

2,780円(税込)
槽口から滴る生原酒、寒造り最盛期の酒蔵の息吹きをお伝えする圧倒的な存在感
雁木 槽出あらばしり 純米 無濾過生原酒

購入数

雁木 槽出あらばしり 純米 無濾過生原酒720ml

1,450円(税込)
槽口より滴るおりがらみ生原酒、旨味が凝縮した圧倒的な存在感!
雁木 スパークリング

購入数

雁木 スパーリング 活性にごり生原酒

2,100円(税込)
上級シャンパンのような細かな泡立ち、爽やかな甘みさえ感じさせてくれる、まさにジャパニーズ シャンパン
雁木 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒

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雁木 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒

3,410円(税込)
春にモロミを搾り、氷温(−5℃)で約半年間瓶内熟成、精米歩合50%と大吟譲なみ、豊な香りを伴った柔らかく濃厚な味わいが口中を満たします
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雁木 おりがらみ 純米無濾過 生原酒720

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雁木 おりがらみ 純米無濾過 生原酒720ml

1,450円(税込)
おり引きまえに瓶詰めした「あらばしり」を氷温(−5℃)で半年間瓶内熟成、味が乗り一本辛口の線が通った飲み答え
雁木 純米吟醸

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雁木 純米吟醸

2,990円(税込)
フルーツ系の香りに、滑らかな口あたりが広がります、口中での柔らかい流れにうっとり、後口も綺麗
雁木 純米吟醸

購入数

雁木 純米吟醸 720ml

1,500円(税込)
柔らかく熟成したフルーツ系の香りに、滑らかな口あたりが広がります、口中での柔らかい流れにうっとり、後口も綺麗
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒

購入数

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒

3,150円(税込)
艶のある香り、優しく洗練された旨味をたたえ柔らかく口中を流れる心地は格別です
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒720

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雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

1,660円(税込)
50%まで磨かれた滑らかな旨味に柔らかく艶のある香りが満ちています
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